Jutta Mata war von 2012-2014 wissenschaftliche Mitarbeiterin bei ARC. Ihre Forschung konzentriert sich auf individuelle, soziale und andere Umwelteinflüsse auf das Gesundheitsverhalten, insbesondere in Bezug auf Ernährung, körperliche Aktivität und Adipositas. Sie ist jetzt Professorin für Gesundheitspsychologie an der Universität Mannheim und assoziierte Wissenschaftlerin bei ARC.